Barbacoa De Cerdo Asado

Coloque el asado con la grasa hacia arriba en un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas. Inserte el termómetro para carne (sin tocar el hueso ni la grasa).

Combine los ingredientes restantes y mezcle bien.

Vierta sobre el asado.

Hornee, sin tapar, a 325° durante 2 1/2 a 3 horas o hasta que el termómetro alcance los 170°, rociando frecuentemente con la grasa de la sartén.

Dejar reposar de 10 a 15 minutos.

Sirva con la salsa restante.