Rôti de porc barbecue

Placer le côté gras du rôti vers le haut dans un plat allant au four de 13 x 9 x 2 pouces. Insérez le thermomètre à viande (sans toucher les os ni la graisse).

Combiner le reste des ingrédients et bien mélanger.

Verser sur le rôti.

Cuire au four, à découvert, à 325° pendant 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 170°, en arrosant fréquemment avec le jus de cuisson.

Laissez reposer 10 à 15 minutes.

Servir avec le reste de la sauce.