ポルツェルン（新年のフリッター）
ポルツェルン (新年のフリッター) は、約 2 時間 2 分で準備できる、ほどよく簡単な季節の料理です。 cで作りました。熱して冷却した牛乳、ｃ．クリーム（ぬるま湯）、塩、ｃ．砂糖と c.ぬるま湯で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
イーストを水の上に振りかける。かき混ぜる。
泡立つまで放置します。
大きなボウルに卵を泡立てるまで混ぜます。
砂糖を加え、濃厚なレモン色になるまで泡立て続けます。
冷やしたミルククリームとイーストの混合物を加えます。
小麦粉を徐々に加え、加えるたびによく混ぜます。レーズンを加えて混ぜます。
ボウルに蓋をして発酵させます。
大きなスプーンで生地をかき混ぜます。
もう一度立ち上がろう。
熱した油（375°）にバッターを大さじ一杯ずつ落とします。
軽く茶色になるまで揚げます。ひっくり返して反対側も焼き色をつけます。
（タンブラーはよく勝手にひっくり返ってしまうので、「ポルツェルン」というタンブラーと呼ばれています。）
砂糖で巻いたり、砂糖を添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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