يخنة بوسوم

لقد بذلت Paw 'n the chillun' جهدًا كبيرًا في اصطياد الأسماك الصغيرة من الخور بحيث كان لا بد من طهيها! ... لكنهم رائعون ويأكلون جيدًا.

الموازين، أخرجي الدواخل من القشرة... نظفيها في الوطية الباردة... ملح ولفة في نصف وجبة ونصف دقيق... ضعي الدهن الساخن والبني على كلا الجانبين.

لأكل سمك الدنيس الصغير... قم أولاً بنزع الزعانف... ثم ابدأ من الذيل ثم قم بتقطيع اللحم باستخدام شوكة على طول العمود الفقري على طول الطريق حتى نخر الحصير... سوف تقذف قطعة واحدة بدون عظام إذا كنت حذرًا.