Crepes De Patata

Ablande el queso crema en un tazón.

Agrega la harina y bate hasta que quede suave.

Agrega los huevos, sal y pimienta.

Batir con batidora eléctrica. Agregue el queso, las patatas, la crema, el cebollino y los champiñones.

Engrase ligeramente una sartén eléctrica y caliéntela a una temperatura justo por debajo de la recomendada para los panqueques.

Cuando esté caliente, agregue una pequeña cantidad de mantequilla y vierta la masa de papa en la sartén para hacer crepes de 3 pulgadas de diámetro.