Quiche De Patata

Cocine las patatas, tapadas, en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Escurrir y triturar.

Agregue la mantequilla y vierta en un molde para pastel engrasado de 9 pulgadas.

Extienda sobre el fondo y los lados, levantando los lados con una cuchara para formar una costra.

Coloque las verduras en el fondo de la base de papa.

Espolvorea con queso.

En un tazón pequeño, combine los huevos, la leche, la sal y la pimienta.

Vierta sobre el queso y espolvoree con pan rallado o germen de trigo.

Hornee a 375° durante 40 a 50 minutos.