Boulettes de pommes de terre Kartoffelkloesse

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Égoutter et écraser.

Laisser reposer plusieurs heures, à découvert, jusqu'à ce qu'il soit sec. Ajouter la farine, les œufs et le sel.

Bien mélanger.

Fariner les mains, former des boules de 1 pouce avec le centre du croûton.

Versez-le dans une grande bouilloire d’eau salée légèrement bouillante.

Faire bouillir à découvert pendant 15 minutes. Pour 4 personnes.