Soupe de pommes de terre et poireaux
La soupe aux pommes de terre et aux poireaux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de poireaux, 2 pintes. d'eau, 2 lb de pommes de terre rousses, pelées et coupées en quartiers, 2 c. oignon râpé et 2 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Nettoyer et couper le poireau en morceaux de 1/2 pouce. Dans une marmite, porter à ébullition les poireaux, l'eau, les pommes de terre et l'oignon râpé.
Ajouter le lait, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 30 minutes.
Ajouter le parmesan et laisser mijoter 5 minutes.
Retirer du feu.
Réduire en purée la soupe au mélangeur jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
Remettre dans la casserole et cuire lentement pendant 15 minutes.
Pour 6 à 8 personnes.
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