Kartoffelsuppe

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden und in einen großen Topf geben.

Die Zwiebel sehr fein reiben und mit Selleriesamen, Salz, Margarine und Wasser in den Topf geben, sodass die Kartoffeln vollständig bedeckt sind.

Kochen, bis sie weich sind, und bei Bedarf Wasser hinzufügen, um den Brühestand aufrechtzuerhalten.

Etwa die Hälfte der Kartoffeln zerstampfen und den Rest in kleine Stücke schneiden.

Den Käse in heiße Kartoffeln und Brühe schneiden.

Vorsichtig umrühren, bis der Käse geschmolzen ist, dann Milch hinzufügen.

Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.