Картофельные тапас в чесночном майонезе (Картофельный Айоли)

Картофель отварить в соленой воде до готовности; очистите и нарежьте кусочками размером 3/4 дюйма.

В миске смешайте майонез, чеснок и петрушку. (Майонеза должно быть немного жидко, при необходимости разбавьте лимонным соком или мягким уксусом.).

Аккуратно сложите картофель в соус, посолите по вкусу, подавайте комнатной температуры.