Potée Berrichonne
Potee berrichonne é um prato farto da região de French Berry com feijão, linguiça defumada, cebola, ervas e caldo rico em vinho. O guisado é rústico e sustentado, com feijão cremoso e carne defumada que fica completo apenas com pão crocante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Em uma panela grossa, coloque linguiça marrom e porco defumado e retire parte da carne para enfeitar, se desejar.
Cozinhe a cebola, a cenoura e o alho na gordura derretida até ficarem macios.
Adicione o feijão, o vinho, o caldo, o louro, o tomilho, o sal e a pimenta e cozinhe até ficar espesso e saboroso.
Devolva as rodelas de linguiça e sirva quente com pão.
🍷 Combinações Perfeitas
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