Muffins con proteínas y más

Precalienta el horno a

°. En un tazón, mezcle bien la harina de soja, la leche en polvo descremada, el polvo para hornear y la sal.

Revuelva los dátiles picados y las nueces picadas. Combine los huevos, la piel de naranja rallada, el jugo de naranja, la miel y el aceite de cocina.

Agrega la mezcla de huevo a los ingredientes secos hasta que se humedezcan.

Llene los moldes para muffins engrasados ​​hasta 2/3 de su capacidad. Hornee a 350° hasta que esté cocido, aproximadamente 30 minutos. Rinde 12 muffins.