Muffins protéinés et plus

Préchauffer le four à

°. Dans le bol à mélanger, mélanger soigneusement la farine de soja, le lait en poudre écrémé, la levure chimique et le sel.

Mélangez les dattes hachées et les noix hachées. Mélanger les œufs, le zeste d'orange râpé, le jus d'orange, le miel et l'huile de cuisson.

Incorporer le mélange d'œufs aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Remplissez les moules à muffins graissés aux 2/3. Cuire au four à 350° jusqu'à cuisson complète, environ 30 minutes. Donne 12 muffins.