Crêpes allemandes gonflées au four

Chauffer une poêle à four chaud avec du beurre jusqu'à ce qu'elle grésille.

Mélangez les œufs, le lait, la farine et le sel pour obtenir une pâte fine et lisse.

Versez dans la poêle chaude et enfournez sans ouvrir le four.

Retirez-la lorsque la crêpe est gonflée, dorée et cuite au centre.

Servir immédiatement avec du citron, du sucre en poudre et des baies.