فطائر نخالة اليقطين والشوفان

في وعاء، اخلطي النخالة والدقيق ودقيق القمح والسكر والبيكنج باودر وصودا الخبز والقرفة والزنجبيل.

في وعاء آخر، أخفقي بياض البيض ليمتزج مع الحليب والزيت واليقطين.

أضف إلى المكونات الجافة. يقلب فقط حتى يبلل.

يُسكب الخليط بالتساوي في 12 كوب مافن مبطن بالورق مقاس 2/1 بوصة.

تُخبز في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح لون سطحها بنيًا جيدًا.