Muffins à la citrouille et au son d'avoine

Dans un bol, mélanger le son, la farine, la farine de blé, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs pour les mélanger avec le lait, l'huile et le potiron.

Ajouter aux ingrédients secs; remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié.

Verser la pâte également dans 1 douzaine de moules à muffins de 2 1/2 pouces tapissés de papier.

Cuire au four à 375° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.