Crêpes à la citrouille

Dans un bol, mélanger le lait, le potiron, l'œuf, l'huile et le vinaigre.

Mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le gingembre et le sel dans un autre bol.

Incorporer au mélange de citrouille juste assez pour combiner.

Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif.

Versez ou versez la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe.

Faire dorer des deux côtés et servir chaud.