Hamburguesas de quinua y frijoles negros

Pon a hervir la quinua y el agua en una cacerola.

Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y el agua se haya absorbido, aproximadamente de 15 a 20 minutos.

Triture los frijoles negros con un tenedor, dejando algunos frijoles negros enteros en una mezcla pastosa.

Mezcle la quinua, el pan rallado, el pimiento morrón, la cebolla, el ajo, el comino, la sal, la salsa de pimiento picante y el huevo con los frijoles negros con las manos.

Forme 5 hamburguesas con la mezcla de frijoles negros.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.

Cocine las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén completamente calientes, de 2 a 3 minutos por lado.