Hambúrgueres de Quinoa com Feijão Preto

Leve a quinoa e a água para ferver em uma panela.

Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a quinoa esteja macia e a água tenha sido absorvida, cerca de 15 a 20 minutos.

Amasse grosseiramente o feijão preto com um garfo, deixando alguns feijões pretos inteiros em uma mistura pastosa.

Misture a quinoa, o pão ralado, o pimentão, a cebola, o alho, o cominho, o sal, o molho de pimenta e o ovo no feijão preto com as mãos.

Transforme a mistura de feijão preto em 5 hambúrgueres.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande.

Cozinhe os hambúrgueres no óleo quente até ficarem bem aquecidos, 2 a 3 minutos de cada lado.