الانتشلادا الفول والجبن المقلية

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

رش طبق خزفي مقاس 9 × 13 بوصة برذاذ الطبخ.

اخلطي الفاصوليا المقلية مع 1 1/2 كوب من مزيج الجبن المكسيكي والبصل في وعاء آمن للميكروويف. سخنيها في الميكروويف حتى تذوب الجبنة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

قم بتكديس رقائق التورتيلا، 3 في كل مرة، على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف؛ قم بتسخينه في الميكروويف حتى يسخن، حوالي 30 ثانية.

كرر مع التورتيلا المتبقية.

اسكبي كمية كافية من صلصة الانشيلادا على طبق صغير لتغطيتها.

اغمسي جانبي كل تورتيلا بسرعة في صلصة الانشيلادا.

يُسكب حشوة الفاصوليا في منتصف كل تورتيلا مغموسة ويُلف التورتيلا حول الحشوة.

رتبي خبز التورتيلا المحشو في طبق الخبز المُجهز.

يُسكب ما تبقى من صلصة الانشيلادا فوق خبز التورتيلا المحشو ويُرش الجبن المتبقي فوق طبقة الصلصة.

غطي الطبق بورق الألمنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تغلي الصلصة ويذوب الجبن، لمدة 35 و40 دقيقة.