Riz au lait
Le riz au lait est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. riz à grains longs, 1/2 gal. lait, 1/4 c. d'eau, 1 c. sucre et 2 œufs bien battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une casserole de 4 litres, versez le lait froid, l'eau et le riz cru. Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, en remuant de temps en temps.
Baisser le feu et laisser mijoter en remuant souvent (incorporer la fine croûte qui se forme sur le mélange).
Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre. Retirer du feu et laisser reposer pendant que vous mélangez les œufs, le sucre et la vanille.
Incorporer lentement les œufs au riz cuit, à l'aide d'une cuillère en bois.
🍷 Accords Parfaits
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