Gigot d'agneau rôti
Le gigot d’agneau rôti est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 1/2 à 7 1/2 lb de gigot d'agneau, 3 gousses d'ail (éclats), 1/3 c. d'huile d'olive, 1/3 c. sauce soja et 1/2 c. vin blanc sec, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Préchauffer le four à 450°.
Rasez tout sauf une couche de graisse de 1/16 de pouce sur le dessus (côté arrondi) et les côtés de la jambe.
Retirez l'excès de graisse de la queue et rasez l'excès de graisse sur la face inférieure.
Faire de petites incisions sur tout l'agneau avec la pointe d'un couteau; insérez un ruban dans chaque fente.
Massez l’huile sur toute la surface de l’agneau.
Pour l'aider à dorer et lui donner une saveur subtile, frottez le tout avec de la sauce soja. Placer, le dessus vers le haut, sur une grille dans le moule.
🍷 Accords Parfaits
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