Terrine mit gerösteten Auberginen und rotem Pfeffer
Geröstete Auberginen-Paprika-Terrine ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 roten Paprika, 1 Aubergine, Mehl, 1/4 c. Mit nativem Olivenöl extra und 1 Knoblauchzehe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die Paprika anrösten.
Schale und Kerne entfernen.
Die Aubergine schälen und in Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
Die Scheiben bemehlen.
Die Auberginenscheiben im Öl anbraten; mit einem Handtuch trocknen (um das Öl zu entfernen). Eine 15 x 10 cm große Terrinenform einölen und die Innenseite mit Knoblauch einreiben. Innen mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Auberginenschicht darauflegen und mit einer Schicht roter Paprika bedecken.
Würzen und Petersilie und Basilikumblätter hinzufügen.
Eine Schicht Chevre-Scheiben hinzufügen.
Machen Sie weitere Schichten, bis die Terrine vollständig gefüllt ist.
Drücken Sie die Terrine aus und stellen Sie sie 4 Stunden lang in den Kühlschrank.
Herausnehmen und in Scheiben schneiden.
Bei Zimmertemperatur servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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