जापान में भुने हुए शकरकंद

जापान में भुने हुए शकरकंद याकी-इमो से प्रेरित हैं, जिसमें बैंगनी छिलके वाले आलू को तब तक भूना जाता है जब तक कि उसका गूदा नरम, सुनहरा और शहद जैसा मीठा न हो जाए। धीमी गर्मी ही कुंजी है, जो कारमेलाइज़्ड किनारों और एक मलाईदार केंद्र का निर्माण करती है जिसके लिए कुछ और की आवश्यकता नहीं होती है।

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