Rogaliki (biscoitos croissants poloneses)

Em uma tigela média misture as gemas, o queijo philly e o fermento em pó usando uma batedeira. Comece a adicionar a farinha com cuidado. Quando a mistura não estiver bem misturada e parecer lascas de madeira, guarde a batedeira e sove a massa com as mãos.

Crie um rolo e cubra com papel alumínio e congele por 15 minutos. Neste momento pré-aqueça o forno a 375.

Retire a massa e separe em duas. Enrole e corte trangles de 3 polegadas.

Faça quantos puder e no centro de cada coloque uma colherinha de geléia. Enrole-os em formato de croissant.

Coloque os croissants em uma assadeira untada e leve ao forno por 10-12 minutos ou até dourar.

Repita com o restante da massa.

Ao retirá-los, reserve e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Isso dá cerca de 3 lotes de 20 biscoitos cada.

Contagem total de cerca de 60 cookies.