Gerollte Pizza

Den Teig in eine 18 x 13 Zoll große, leicht geölte Pfanne drücken.

Knoblauch, Zwiebeln und Paprika in einer Pfanne erhitzen; auch das Olivenöl verwenden.

Einige Minuten anbraten, abdecken und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Die Pfeffermischung bei schwacher Hitze 20 Minuten lang abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Alles außer dem Käse in die Pfanne geben, bis das überschüssige Wasser verdampft ist.

Die Paprikaschoten sollten sehr zart und die Mischung nicht wässrig sein.

Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen.

Die Hälfte der Mischung der Länge nach in der Mitte des Teigs verteilen.

Fügen Sie die Hälfte jedes Käses hinzu.

Eine Seite des Teigs über die Mischung falten.

Wiederholen und die andere Seite umklappen.

Im vorgeheizten Ofen bei 375° 45 Minuten lang backen oder bis sie goldbraun sind.