Pizza roulée

Presser la pâte dans un moule légèrement huilé de 18 x 13 pouces.

Faites chauffer dans une poêle l'ail, les oignons et les poivrons; en utilisant également l'huile d'olive.

Faites revenir quelques minutes, couvrez et réduisez le feu à doux. Refroidissez le mélange de poivrons à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez tout, sauf les fromages, dans la poêle jusqu'à ce que l'excès d'eau s'évapore.

Les poivrons doivent être très tendres et le mélange non liquide.

Laissez le mélange refroidir complètement.

Étalez la moitié du mélange dans le sens de la longueur au centre de la pâte.

Ajoutez la moitié de chaque fromage.

Replier un côté de la pâte sur le mélange.

Répétez et repliez l’autre côté.

Cuire au four préchauffé à 375° pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.