Rouladen (Eine schöne Zubereitung für ein Buffet; ich serviere dies zu Weihnachten.)

Braten vom Fleischschneider (quer zur Faser) in hauchdünne Scheiben schneiden lassen.

Fleisch und italienisches Dressing in einen Ziploc-Beutel geben.

Über Nacht marinieren, dabei mehrmals wenden.

Fleisch herausnehmen; Marinade wegwerfen. Jede Rindfleischscheibe flach drücken und mehrere Karotten- und Selleriestücke darauf legen.

Aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

In einen Ziploc-Beutel geben, der etwa 1/3 Tasse Mehl enthält. schütteln, um das Fleisch gleichmäßig zu bedecken.

Legen Sie Wurst- und Fleischröllchen in eine 300 °C heiße elektrische Bratpfanne oder einen großen Schmortopf.

Das gesamte Fleisch anbraten und dann die restlichen Zutaten hinzufügen.

2 bis 3 Stunden köcheln lassen.

Mit Nudeln oder Kartoffeln servieren.