Rouladen (una hermosa preparación para un buffet; sirvo esto en Navidad).

Haga que un cortador de carne corte el asado (a lo largo de la fibra) en rodajas finas.

Pon la carne y el aderezo italiano en una bolsa Ziploc.

Deje marinar durante la noche, volteándolo varias veces.

Retire la carne; deseche la marinada. Aplana cada rebanada de carne y coloca varios trozos de zanahoria y apio sobre la carne.

Enrollar y asegurar con un palillo.

Colóquelo en una bolsa Ziploc que contenga aproximadamente 1/3 de taza de harina; agite para cubrir la carne de manera uniforme.

Coloque los rollitos de salchicha y carne en una sartén eléctrica a 300° o en una olla grande.

Dore toda la carne y luego agregue los ingredientes restantes.

Cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas.

Servir con fideos o patatas.