Gâteaux au thé russes

Mélangez soigneusement le beurre, le sucre glace et l'extrait de vanille.

Tamisez ensemble et incorporez la farine tamisée et le sel. Ajouter les noix finement hachées à la pâte.

Refroidissez la pâte.

Rouler en boules de 1 pouce.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée (les biscuits ne s'étalent pas). Cuire au four jusqu'à ce que le tout soit pris, mais ne pas dorer à four moyennement chaud à 400° pendant 10 à 12 minutes.

Pendant qu’il est encore chaud, roulez-le dans le sucre glace. Cool.

Rouler à nouveau dans le sucre.

Donne environ 4 douzaines de biscuits de 1 1/2 pouce.