Русские пирожные к чаю

Тщательно перемешайте сливочное масло, сахарную пудру и ванильный экстракт.

Просейте вместе и добавьте просеянную муку и соль. Добавьте в тесто мелко нарезанные орехи.

Охладить тесто.

Скатайте шарики диаметром 1 дюйм.

Выложить на несмазанный противень (печенье не растекается). Выпекайте до застывания, но не подрумянивания, в умеренно горячей духовке при температуре 400° в течение 10–12 минут.

Пока еще теплые, обваляйте в сахарной пудре. Прохладный.

Снова обвалять в сахаре.

Получается около 4 дюжин печенья размером 1 1/2 дюйма.