شريحة لحم سالزبوري مع مرق الفطر والبصل

اخلطي ملعقتين كبيرتين من مزيج الحساء وربع كوب ماء في وعاء كبير. أضيفي اللحم البقري والبقدونس واخلطي المكونات حتى تمتزج.

تشكل إلى 4 أقراص بيضاوية، طولها حوالي 5 بوصات وسمكها 2/3 بوصة. معطف الفطائر مع 1 1/2 ملعقة كبيرة من الدقيق.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. حرارة.

أضف الفطائر واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، وقلبها مرة واحدة، حتى تصبح مقرمشة ولم يعد لونها ورديًا في المنتصف.

إزالة إلى طبق والتدفئة.

يُضاف البصل والفطر وربع كوب ماء إلى المرق في المقلاة.

تحلل المقلاة بملعقة خشبية.

حوّل الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم غطيها واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل والفطر. اخلطي مزيج الحساء المتبقي مع 1 1/2 كوب ماء و2 1/2 ملعقة كبيرة دقيق في وعاء صغير.

يُضاف خليط الفطر ويُضاف مكعب المرق ويُترك حتى يغلي.

يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يصبح سميكًا.

أعد الفطائر إلى المقلاة وقلبها لتغطيها بالمرق. تُرفع إلى الأطباق وتُقدم مع المرق المتبقي.