Salisbury-Steak mit Pilz-Zwiebel-Soße

Mischen Sie 2 Esslöffel Suppenmischung und 1/4 Tasse Wasser in einer großen Schüssel. Rindfleisch und Petersilie dazugeben und verrühren, bis alles vermischt ist.

Formen Sie vier ovale Fladen, etwa 12,7 cm lang und 6 cm dick. Die Pastetchen mit 1 1/2 Esslöffel Mehl bestreichen.

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Hitze.

Fügen Sie die Pastetchen hinzu und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang, indem Sie sie einmal wenden, bis sie knusprig sind und in der Mitte nicht mehr rosa sind.

Auf einen Teller geben und warm halten.

Fügen Sie Zwiebeln, Pilze und 1/4 Tasse Wasser zu den Bratenfetten in der Pfanne hinzu.

Pfanne mit einem Holzlöffel ablöschen.

Stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe, decken Sie das Ganze ab und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis Zwiebeln und Pilze weich sind. Restliche Suppenmischung, 1 1/2 Tasse Wasser und 2 1/2 Esslöffel Mehl in einer kleinen Schüssel vermischen.

Unter die Pilzmischung rühren, Brühwürfel dazugeben und zum Kochen bringen.

Unter häufigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist.

Die Pastetchen wieder in die Pfanne geben und wenden, um sie mit der Soße zu bestreichen. Auf Teller verteilen und mit der restlichen Soße servieren.