Burgers de saumon avec mayonnaise au citron et au basilic

Name: Burgers de saumon avec mayonnaise au citron et au basilic
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 pounds saumon, coupé en petits dés; 1 petit oignon jaune, coupé en petits dés; 3/4 cup chapelure panko; 1 poivron vert, coupé en petits dés; 3 cloves ail, émincé; 1 oeuf, battu; 1 tablespoon sauce de soja; 1 teaspoon jus de citron; 1/2 teaspoon sel; 1 cup la mayonnaise; 2 cloves ail frais, émincé; 1 teaspoon basilic séché; 1 teaspoon jus de citron; 1 teaspoon Moutarde de Dijon; 1/2 teaspoon poivre citronné

⏱️ Prêt en 35 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 8 portions 👁️ 3 vues

Je ne suis pas un grand mangeur de poisson, mais ma famille l'est. J'ai donc dû trouver une façon de servir du poisson que nous aimions tous. Ces burgers au saumon étaient la solution parfaite pour nous ! Servir sur des pains à hamburger avec la garniture souhaitée (laitue, tomate, oignon, etc.)

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Hamburger #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 25 min

Cuisson 10 min

Portions 8

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 427

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 33.8g 43%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 572mg 25%

Glucides totaux 10.6g 4%

Fibres alimentaires 0.5g 2%

Sucres totaux 1.2g

Protéines 22.2g 44%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le saumon, l'oignon, la chapelure, le poivron vert, 3 gousses d'ail, l'œuf, la sauce soja, 1 cuillère à café de jus de citron et le sel dans un grand bol ; mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.

Façonner le mélange de saumon en huit galettes.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

Cuire les galettes de saumon jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 4 à 6 minutes de chaque côté.

Fouetter la mayonnaise, 2 gousses d'ail, le basilic, 1 cuillère à café de jus de citron, la moutarde de Dijon et le poivre citronné dans un bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Servir le mélange de mayonnaise avec les galettes de saumon.