Macarrones con queso y salmón
Esta es una versión con salmón de una cazuela de atún. También puedes usar atún en esto. Inventé esto en la universidad cuando necesitaba hacer algo que usara cosas que tenía en la cocina.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto.
Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los macarrones y vuelva a hervir.
Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 8 minutos.
Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
Transfiera a un tazón grande.
Agrega la mantequilla blanda a los macarrones.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio; Cocine la cebolla en el aceite hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el condimento para salmón y mariscos y cocine hasta que esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos más.
Retirar del fuego y verter el vinagre de vino tinto en la sartén y dejar enfriar.
Mezcle el queso cheddar, los huevos, la leche y el caldo de verduras en un tazón grande.
Agrega la mezcla de salmón, los guisantes, las zanahorias y el maíz; mezcla.
Agrega los macarrones.
Sazone con sal y pimienta.
Extienda en el fondo de la fuente para hornear preparada.
Tostar el pan y partirlo en trozos pequeños.
Combina el pan tostado y el queso parmesano en un procesador de alimentos; licue hasta que esté picado en migajas.
Espolvorea sobre la parte superior del plato.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 45 minutos.
Deje enfriar de 15 a 20 minutos antes de servir.
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