サンバル アサム ウードゥエン
ここでは、サンバル アサム ウドゥエンは、家庭料理として十分なディテールを備えた完全なインドネシア料理として扱われます。タマリンドと赤唐辛子を添えたインドネシアのエビのサンバル、バランスのとれた調味料、明確な盛り付けスタイルです。このオリジナルバージョンは、名前の付いた料理の精神を保ちながら、実用的な材料と、半券を使用可能なレシピに変える着実な方法を使用しています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚介類の水分を拭き取り、軽く塩で味付けします。
玉ねぎ、にんにく、チリペーストを油で光沢があり香りが立つまで炒めます。
タマリンドまたはレモンとソースベースを加え、バランスが取れるまで煮ます。
最後にシーフードを加え、透明になるまで煮て、ハーブとご飯で仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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