Sauerkraut-Schokoladenkuchen
Der Sauerkraut-Schokoladenkuchen verbirgt fein gehacktes Kraut in feuchten Kakaokrümeln und verleiht ihm unter der Schokoladenglasur Würze und Zartheit für ein überraschendes deutsch-amerikanisches Dessert.
Das Sauerkraut abspülen und auspressen, dann sehr fein hacken, sodass es in der Krume verschwindet.
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel und Zucker, Eier, Öl und Buttermilch in einer anderen verquirlen.
Die Teige vermischen und dann das gehackte Sauerkraut unterheben, ohne es zu stark zu vermischen.
Backen Sie, bis der Kuchen elastisch ist und ein Teigstück sauber herauskommt.
Vor dem Bestreichen mit Schokoladenglasur vollständig abkühlen lassen, damit die würzige Krume feucht bleibt.
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