Salade de choucroute

Égoutter et rincer la choucroute à l'eau froide, puis bien l'égoutter.

Mélangez la choucroute avec le sucre, couvrez et laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.

Ajoutez le céleri, le piment, l'oignon, le vinaigre de vin, l'huile et le poivron vert.

Bien mélanger pour que la vinaigrette enrobe tous les légumes.

Couvrir et laisser mariner 24 heures en remuant une ou deux fois.

Servir frais une fois les saveurs douces.