Salade de choucroute

Séparez les brins de choucroute et mélangez-les avec l'oignon, le poivron vert, les piments et le céleri.

Saupoudrer le sucre, le sel d'ail et les graines de carvi sur les légumes.

Ajoutez le vinaigre et mélangez jusqu'à ce que les assaisonnements commencent à se dissoudre dans la saumure.

Couvrir hermétiquement et réfrigérer plusieurs heures en remuant une ou deux fois.

Servir frais comme salade de style relish avec des légumes frais ou des viandes fumées.