Sopa de Chucrute

Doure as fatias de linguiça em uma panela de sopa até que as bordas fiquem coloridas e reserve algumas para enfeitar.

Amoleça a cebola e a cenoura na panela, raspando os pedacinhos dourados da linguiça.

Adicione o chucrute, as batatas, o louro, o cominho e o caldo e cozinhe até que as batatas estejam macias.

Retorne a linguiça à sopa e cozinhe mais alguns minutos para que os sabores se acomodem.

Tempere a gosto e sirva com salsa e um fiozinho de azeite de colorau ou manteiga derretida.