Bolsos de crepe salgados para o café da manhã

Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, ½ xícara (120 ml) de leite e o sal até ficar homogêneo.

Adicione o leite restante e misture novamente até obter uma massa fina e lisa.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.

Adicione a manteiga e a cebola à panela. Cozinhe até dourar.

Adicione o alho, o espinafre e o sal e mexa até o espinafre murchar.

Retire a mistura de espinafre e limpe a panela.

Retorne a panela ao fogo médio e adicione ¼-½ xícara (60-125 g) da massa na panela.

Agite a massa para cobrir a panela e deixe no fogo até que as laterais comecem a se levantar da panela.

Usando uma espátula, vire o crepe e cozinhe por cerca de 2 minutos.

Repita com a massa restante.

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).

Coloque os crepes em uma assadeira.

Coloque uma fatia de queijo no meio de um crepe.

Cubra o queijo com 2 fatias de presunto e a mistura de espinafre.

Cubra com um ovo frito e dobre as bordas sobre o ovo, pressionando para baixo para garantir que as laterais fiquem no lugar. Repita com outro crepe.

Asse os crepes por 5 minutos ou até que a gema fique na consistência desejada.

Aproveitar!