Herzhafte Heilbutt-Enchiladas

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Den Heilbutt mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen; In der Mikrowelle ca. 2 Minuten garen, bis es leicht gar ist.

Mischen Sie Frühlingszwiebeln, Paprika, Koriander, Sauerrahm, Mayonnaise und 1 Tasse Cheddar-Käse in einer Schüssel.

Den Heilbutt vorsichtig unter die Mischung heben.

Bereiten Sie eine 9x13 große Auflaufform mit Kochspray vor.

Gießen Sie eine halbe Dose Enchiladasauce auf den Boden der Auflaufform.

1 Dose Enchiladasauce in eine Schüssel geben.

Tauchen Sie die Tortillas einzeln in die Soße, sodass sie leicht bedeckt sind.

Den Heilbutt in gleichen Portionen in die Mitte jeder Tortilla geben.

Machen Sie die Enchiladas, indem Sie die Tortillas fest aufrollen und mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform legen.

Gießen Sie die restliche Enchilada-Sauce über die Enchiladas.

Mit 1 Tasse Cheddar-Käse bestreuen.

Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Zum Servieren mit Avocadoscheiben belegen.