Enchiladas saladas de fletán

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Sazone el fletán con ajo en polvo, sal y pimienta; cocine en el microondas hasta que esté ligeramente cocido, aproximadamente 2 minutos.

Mezcle la cebolla verde, el pimiento morrón, el cilantro, la crema agria, la mayonesa y 1 taza de queso cheddar en un tazón.

Incorpora suavemente el fletán a la mezcla.

Prepare una fuente para hornear de 9×13 con aceite en aerosol.

Vierta 1/2 lata de salsa para enchiladas en el fondo de la fuente para hornear.

Vierta 1 lata de salsa para enchiladas en un bol.

Sumerge las tortillas, una a la vez, en la salsa para cubrirlas ligeramente.

Vierta el fletán en porciones iguales en el centro de cada tortilla.

Haga las enchiladas enrollando bien las tortillas y colóquelas con la costura hacia abajo en la fuente para hornear.

Vierta la salsa de enchilada restante sobre las enchiladas.

Espolvorea con 1 taza de queso cheddar.

Cubre el plato con papel de aluminio. Hornea en horno precalentado durante 45 minutos.

Cubra con rodajas de aguacate para servir.