Scones écossais

Chauffer le four à 375 degrés.

Graisser légèrement une plaque à biscuits. En méd.

Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade, la levure chimique, le sel et la cannelle. bien mélanger.

À l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou d'une fourchette, incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable.

Ajouter le lait d'un seul coup; remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.

Sur une surface farinée, pétrir délicatement la pâte 5 ou 6 fois.

Placer sur une plaque à biscuits graissée; presser en une épaisseur de 6\.

Badigeonner le dessus de beurre fondu.

Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cannelle; bien mélanger.

Saupoudrer dessus.

Couper en 8 quartiers; se séparent légèrement.

Cuire au four pendant 20-30 minutes. ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir chaud.