स्वादिष्ट साउरक्रोट बॉल्स

मध्यम तेज़ आंच पर एक बड़े कड़ाही में, पोर्क सॉसेज और प्याज को तब तक भूनें जब तक कि सॉसेज समान रूप से भूरा न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए, लगभग 10 मिनट।

छान लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

सॉसेज मिश्रण को एक बड़े कटोरे में तोड़ लें और उसमें छानी हुई सॉकरौट, सरसों, लहसुन नमक, काली मिर्च और 2 बड़े चम्मच ब्रेड क्रम्ब्स डालें।

क्रीम चीज़ और अजमोद को मिलाएं, और साउरक्रोट मिश्रण में मिलाएँ।

1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

डीप-फ्रायर में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।

साउरक्रोट मिश्रण को 3/4 इंच के गोले का आकार दें।

लोइयों को आटे से लपेट लीजिये.

एक छोटे कटोरे में, अंडे और दूध को एक साथ फेंटें।

आटे की लोइयों को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर बचे हुए ब्रेड के टुकड़ों में रोल करें।

2 से 3 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक बैचों में डीप फ्राई करें।

कागज़ के तौलिये पर निकालें और गरमागरम परोसें।