Морепродукты Гамбогровс, Техас

Приготовьте заправку в толстой чугунной кастрюле, перемешивая муку и масло на очень слабом огне до темно-коричневого цвета.

Переложите в большую кастрюлю с гамбо.

Добавьте воду, помидоры, варите около 45 минут и добавьте сельдерей, болгарский перец, бамию, лук и чеснок.

Добавьте креветки, устрицы и крабовое мясо, приправьте по вкусу солью, перцем и табаско.

Готовьте медленно в течение 1 часа. Если слишком густо, добавьте еще воды.

Подавайте в миске с горячим рисом.