Sauté de crevettes au sésame

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l'eau salée.

Ajouter le riz, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

Pendant que le riz mijote, mélanger les crevettes, le gingembre, le poivre de Cayenne, l'ail, les graines de sésame et le poivre noir dans un grand sac de conservation en plastique.

Laisser mariner au réfrigérateur.

Faites chauffer l'huile de sésame dans un grand wok ou une poêle.

Ajouter le poivron rouge et les oignons verts; faire revenir 3 à 4 minutes pour ramollir légèrement. Ajouter la sauce teriyaki.

Ajouter les pois et les crevettes assaisonnés; faire sauter 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.

Incorporer la fécule de maïs au bouillon de poulet et ajouter au wok; cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange bout.

Saupoudrer de sel.

Verser le mélange de crevettes sur le riz.