シェリーンズのナスカレー
シェリーンズのナスカレーは感動的なディナーです。ナス1本（2ポンド）以上、洗って蒸して刻んだ中くらいの新鮮なトマト4個、大さじ3で作ります。コリアンダー、小さじ2挽いたクミンと小さじ1。ターメリックを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。一口ごとに風味があふれます。
👨🍳 作り方
オーブンを450°に予熱します。
ナスを洗って乾燥させます。
ナスに切り目を入れ、オーブンで1時間焼きます。
皮を取り除き、果肉をボウルに入れて潰します。
ナス、トマト、コリアンダー、クミン、ターメリック、赤唐辛子をボウルに入れ、混ざるまでかき混ぜます。フライパンでクリスコを熱くなるまで加熱します。
ニンニクを加えて15秒間かき混ぜます。生姜を加えて15秒ほどかき混ぜます。
玉ねぎを加えて柔らかくなるまでかき混ぜます。
ナスを加え、液体がほとんどなくなり、混合物が濃くなり、鍋の側面から離れるまでかき混ぜます。
ガラムマサラを加えます。
温めた大皿に盛り付けるか、温めたボウルに移します。
新鮮なコリアンダーとレモン汁をトッピングします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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