Shilas Grands-mères Picante De Carne

Assaisonnez le steak avec du sel, du poivre et du cumin.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans une casserole moyenne à feu moyen-vif. Ajouter le steak et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 à 6 minutes. Retirez le steak de la casserole et réservez.

Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante dans la casserole, puis ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 à 6 minutes. Ajouter l'ail et l'ají amarillo et faire sauter pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Remettez le steak dans la casserole, puis ajoutez l'eau et le bouillon. Mélangez pour dissoudre la poudre de bouillon.

Ajoutez les pommes de terre et les carottes. Portez le ragoût à ébullition, couvrez et laissez cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre et la carotte soient bien cuites.

Ajoutez les petits pois et le maïs péruvien. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les pois et le maïs soient bien cuits.

Servir le picante de carne avec du riz et des œufs au plat. Saupoudrer de persil haché dessus.

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