शिलास दादी पिकांटे डी कार्ने

स्टेक में नमक, काली मिर्च और जीरा डालें।

एक मध्यम बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल गरम करें। स्टेक डालें और भूरा होने तक पकाएँ, लगभग 5-6 मिनट। स्टेक को बर्तन से निकालें और एक तरफ रख दें।

बर्तन में बचा हुआ बड़ा चम्मच तेल डालें, फिर प्याज डालें और पारदर्शी होने तक, लगभग 5-6 मिनट तक भूनें। लहसुन और अजाइ अमरिलो डालें और खुशबू आने तक 3 मिनट तक भूनें।

स्टेक को बर्तन में लौटा दें, फिर पानी और शोरबा डालें। बुउलॉन पाउडर को घोलने के लिए मिलाएं।

आलू और गाजर डालें। स्टू को धीमी आंच पर रखें, ढकें और 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक आलू और गाजर पक न जाएं।

मटर और पेरूवियन मक्का डालें। अगले 5 मिनट तक या मटर और मक्का पक जाने तक पकाएँ।

पिकांटे डे कार्ने को चावल और धूप वाले अंडे के साथ परोसें। ऊपरी परत पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

आनंद लेना!